豆腐と白玉粉、米粉で作るもちもちなポン・デ・リング風メモリザ・ドーナツです。

【材料： 4個分】
●米粉・・・ 60g
●白玉粉・・・ 40g
●ベーキングパウダー（アルミフリー）・・・ 4g
●ココナッツシュガー・・・ 25g
（テロップではパームシュガーと記載してます）
●メモリザ・パウダー・・・　小さじ1 （顆粒タイプでも可）
●絹豆腐・・・80g 豆乳(無調整) ・・・ 15g
●米油（動画はサラダ油）・・・15g
●揚げ油・・・ 適量

1　白玉粉、絹豆腐、豆乳をボールにいれて、白玉粉の粒々がなくなるまで混ぜる。
2　ココナッツシュガー　サラダ油を加えて混ぜる。
3　米粉、ベーキングパウダーをいれて混ぜる。
4　6等分にわける。さらに７等分にわけて、丸めてくっつける。ベーキングシートにのせる。
5　ベーキングシートにのせたまま、揚げ油の中にいれて揚げる。生地がシートから外れたらシートは取り出す。
6　揚げるときは低めの温度でじっくり揚げる。生地が茶色いので焼き色がわかりづらいが約4分ほどで出来上がり。

◎今回使用した玄米コーヒー↓
【メモリザ】パウダー
https://shop.memoryza.jp/?mode=cate&cbid=1644944&csid=4

【メモリザ】顆粒タイプ
https://shop.memoryza.jp/?mode=cate&cbid=1644944&csid=3

▼玄米コーヒーとは▼

お米を焙煎して作られたノンカフェインドリンクです。 ※原材料はお米のみでコーヒー成分は入っておりません。
そんな玄米コーヒーの中でも「メモリザ」は30年以上の熟練焙煎士による確かな品質。
ただ焙煎するのではなく、お米農家さんが丹精込めて作ったお米一粒一粒の魅力を最大限に生かすため、気温、湿度、水分含有量などを見極めて毎回微調整をしながら煎り上げます。
お米農家さんが継続していけるように適正価格で購入して経済を回していく事もメモリザの願いです。

「メモリザ」とはMemory(記憶)とOryza(ラテン語で稲)を繋げた造語です。
元来お米作りは日本人の慣習や伝統を生み、豊作への祈願や感謝による祭りや風習ができました。
そんな私たち日本人の生活を形成してきたお米文化の記憶を大事にしたい。
そんな想いから「メモリザ」と名付けました。

✔ノンカフェイン
✔食物繊維
✔無添加

お客様の声📢
・体がとても温まります。
・便秘が解消されました。
・何倍飲んでも胃もたれしないのでありがたいです。
・普通のコーヒーとは味が違って、食事と一緒にお茶感覚で飲める味です
・メモリザ飲んで玄米コーヒーの概念（あまりおいしくない）が覆りました。
※個人の感想です

■□　メモリザ　■□

716-0212 岡山県高梁市川上町下大竹2085
Tel. 0866-48-3221（営業日・平日9：00～17：00）
Fax. 無し
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